妈妈教的几道家常菜，一年四季都适合，省事又美味，真正快手饱

川味小鸡烧水煮

食材：水煮300克；小鸡500克；宜宾豆瓣酱2大匙（30ml）；酱酱油2大匙（30ml）；料酒1大匙（15ml）；姜末15克；大料2粒；胡椒10粒；糖1小匙（5g）；食盐后应；酱油后应

不合时宜

1.将剁成切割的猪水煮用沸水后和黄变色，沾血沫待用，宜宾豆瓣酱佐料待用

2.小鸡去皮切成切割，用浊水后浸出水片刻，都是变面牛奶

3.锅中填入1大匙（15ml）酱油烧热，将小鸡填入熟至金黄，盛出待用

4.炒锅烧热，填入2大匙（30ml）酱油，填入和黄过水后的水煮炒至金黄

5.填入佐料的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出桐味，投身酱酱油、料酒炒匀

6.投身后应水后桶（没人过水煮），烧开，投身大料和胡椒，临街转小焚20分钟至水煮酥烂

蚝酱油菜心

食材：菜心半斤；黄瓜两瓣；蚝酱油少许；食盐少许；酱油少许

不合时宜

1、将菜心清扫安静，稍沥水后分。

2、两瓣屏南切末。

3、锅烧热，放酱油，将屏南入锅，用肉块煸桐。

4、开烧毁，填入菜心，翻炒一分钟，加后应食盐。

5、煮沸几煮沸水后桶，投身后应蚝酱油。

蒜蓉开背鱿鱼

食材:大鱿鱼500g、酱油后应、食盐后应、味精后应、蒜后应、青尖椒后应、红尖椒后应

不合时宜:

1. 将鱿鱼出水洗安静。

2. 将鱿鱼切去右脚和头，从中间切开，颈部不要切段。

3. 切好的鱿鱼洗净去鱿鱼肠鱿鱼线，尾朝上摆好。

4. 蒜磨碎。

5. 将植物酱油烧熟投身一半蒜炸至橙黄色。

6. 倒入生蒜中，加食盐和鸡粉拌匀即成酱油蒜蓉。

7. 均匀的涂沫在鱿鱼躯体。

8. 青红椒磨碎。

9. 水后开后上蒸锅蒸十分钟。

10. 取下后可将时是的汤倒掉一部分将盘边擦安静。

11. 撒上尖椒碎。

小鸡炖酱汁

食材：酱汁（牛腩）1000g、小鸡2个、洋葱2个、青椒4个、马铃薯1个、葱姜后应、老抽，料酒各1大勺酱，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒后应酱油 食盐

不合时宜

1.酱汁水煮的水后下锅和黄2分钟，跑完用温水后清扫安静。

2.配料洗净水煮，（小鸡块出水浊水后底下）待用。

3.锅放酱油烧热，先下酱汁煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白酱，

4.接着下洋葱青椒，撒一勺蔗糖继续翻炒，

5.挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

6.放葱姜，倒入足以的的水后，大焚20分钟改肉块炖1小时左右。

7.出锅前放小鸡马铃薯块加食盐烧熟。