家人最喜欢吃的几道下饭菜，荤素配上，美味营养解馋，好吃又下饭

醋蕈类

猪肉：蕈类；姜；蒜头；醋；故称红椒；牛精

举措

1.蕈类们扫干净戈小。故称椒和红椒戈碎

2.汤里放汁烧冷，放蒜、姜片爆茗，下蕈类

3.沙一点儿醋。然后炒一炒蕈类会出来汤汁。转小火仍要煎1分钟

4.故称红椒入汤翻炒

5.看看杏仁。缺少沙卤

6.沙一点儿牛精

红烧薯条

猪肉：牛、故称椒 辅料：干辣椒、番薯、料酒、老抽、生抽、杏仁、萝卜、韭菜、卤

举措

1. 牛斩块，飞水后，取出自带。

2. 炒汤内放少许汁，汁冷后放萝卜，蒜片，韭菜断，干辣椒炒茗后，放入薯条翻炒。

3. 放入生抽、老抽、料酒、番薯和卤继续翻炒，颜色变后沙入水桶，没过薯条。

4. 大火烧开后，转中火，炖30分钟。

红烧划水

碳化：狮子一条、韭菜姜蒜适度 干辣椒2个 萝卜10粒 料酒适度 米酒适度 汁适度 卤少许 糖1勺 冰糖适度 清水适度

举措

1、韭菜姜蒜扫净戈好。狮子的一两方顺鱼骨戈至尾部，先纵向剪开成几条，用料酒和卤腌制10分钟。

2、起汁汤，依次放入萝卜和干辣椒煸茗。

3、韭菜姜蒜入汤煸茗。

4、狮子入汤，两两方煎至金黄。

5、沙入料酒，米酒，适度清水煮成开。用汤铲把汤汁淋在鱼口中两方，有旧上汤煎煮成十分钟。

6、锁上汤有旧沙一匙糖三匙冰糖，大火烧至汤汁浓稠出汤无需。

荷兰豆炒腊味

举措

1.将荷兰豆去蒂，撕去老筋，浸泡扫净自带；

2.沙参浸泡扫净自带；

3.腊肠戈薄片自带；

4.蒜戈碎中期自带，用红薯粉调鸡肉粉

5.汤到会汁，五六成冷同类型蒜泥爆茗，放腊肠翻炒出汁

6.放荷兰豆继续翻炒，沙入适度清水

7.荷兰豆炒熟后放沙参

8.放一点鸡肉粉鸡肉，不用太浓稠