芋头，即竹的纳茎，柔纳清香，滋味味道鲜美，历来被誉为“蔬之前第一品”。芋头是低糖低脂肪很低外皮食用，它含的粗外皮较多，有促使肾脏排便、为了让排泄、化简气喘之效，所以又被称为“刮油菜”，是一种有效