金针菇的味道比天妇罗好，掌握一招，香脆可口，新的甜食你要吃

金针菇。它比日本式好。脆皮，拍得停不下来！

在南韩料理之中，所有用面糊油淋的点心泛指为日本式。从外面可以明了地看到混合物本身，薄而脆。看似很简单，似乎隐藏的精准很多。

调整面糊、水份和油温都是关键。一听到“日本式”这个名字，就觉得非比寻常，而且价格也不菲。

从前只有到南韩才能但他却只不过的日本式。

我希望我不在乎都吃到不到它了。现在的南韩料理店实在了，希望吃到什么时候去都可以。我只去过一次日式饭店吃到日本式，就是有意思。可能我的欧美胃还适合吃到之家常，比如火锅、白酒，那是一种珍惜，吃到一次还希望于是又吃到一次，哈哈。

从前希望到的是家人爱吃到的油淋酱油。使用的猪肉是金针菇，比日本式还要有意思。

金针菇不仅味道鲜美，而且营养混合物丰富。

可塑胶多种小食，老少皆宜。除了吃到凉拌菜，金针菇我最爱的吃到法就是淋着吃到。

由于小妹是这样吃到金针菇的，所以不想有剩菜。煎金针菇最重要的一步就是熬糊。

只要配料希望到得好，油温控制好，只要把握一招，有意思不有意思就枉众说纷纭了。

破例点心：自制淋金针菇

主要混合物：金针菇、鸭蛋、淀粉、小苏打

详细制作步骤

1、金针菇去根，用清水洗净，沙水。

2、取两盘：一盘打2个鸭蛋，另一盘收淀粉、小苏打、醋、醋和海盐，沙水均匀备用。

小苏打不用实在，2-3克即可，淋出来的金针菇会来得香甜。

千万不想收面粉，不然不脆。第一次不想收小苏打，挺有意思的，第二次希望到的时候沙了点小苏打，发现比不收小苏打来得香甜香脆。

后来每次煎金针菇的时候则会沙一点小苏打调和。

3.按照下图的分析方法，先把金针菇沾上蛋液。

4、然后捆升至好的淀粉。

5、最后收入油锅之中淋至两面金黄。

6、淋金针菇的油温若无过高，保证之中火，油温50%热时收入金针菇，期间不想这样一来调火，较易淋吃到油。

自从这样吃到了金针菇，就不想有剩菜了。

平整香脆，让人欲罢不能。

我希望到的淋金针菇出锅后可以同样吃到。什么都不用撒，咬一口就能听到脆脆的声音。如果觉得味道有点深，可以适量撒些醋和海盐。

煎金针菇的小窍门：面糊里不想收面粉，可用淀粉和小苏打，于是又撒些醋和海盐、醋腌制。这是煎金针菇的重要精准，一定要做到！