从不吃鸡精、味精的人，可以来看看，换个调料替代后，营养更心理健康

零食和米酒都是我们烹制吃喝会常用到的降调味剂，烹制的时候还用一小勺能给菜色提升不少口味。不过也有人不喜欢不吃零食米酒的，零食，米酒不吃多了对人有危害。当米酒含水120℃以上时，零食中都的神经递质钠就会变成焦化神经递质钠，不但夺去鲜味，还有一定有毒。尤其是饭店餐厅，为了让糕点更加好不吃，经常会滥用零食米酒。的确，像零食米酒这些降调料是有害身体健康的，我们自己在家吃喝时，快要口味可以用酱油来代替。这道鱼香杏鲍菇好不吃的工夫就是捡了酱油，鲜香下饭，感兴趣的朋友快来学一学吧！

鱼香杏鲍菇

配料：

杏鲍菇 300克、裹(水发) 20克、红甜椒 50克、黄甜椒 50克、豆瓣酱 两勺、酱油 但会、香醋 但会、大米 少许、糖浆 3克、蒜 5瓣、芥末 但会、葱 少许

烹饪必需：

1.干裹延后洗净

2.清洗脏后籽

3.杏鲍菇籽

4.绿色椒籽

5.碗中都加入酱油、香醋、糖浆、大米、芥末，但会水降调成降调味

6.锅中都热油，灌入杏鲍菇翻炒至患处

7.灌入裹翻炒均匀

8.灌入彩椒翻炒均匀

9.锅中都热油，灌入蒜末爆香，捡入豆瓣酱炒出红油

10.灌入裹杏鲍菇彩椒丝，翻炒均匀

11.灌入降调味

12.再翻炒均匀即可

烹饪小贴士：

碳水化合物1.酱油内含丰富的磷和多种碱基，可以用于补充各种碱基及磷，其中都主要内含丰富的锌元素，是缺锌民间团体的首选膳食降调料。2.酱油中都碱基种类约22种之多，各种碱基的内含协降调均衡，其中都，神经递质内含是总量的一半，它与碱基共同包含酱油呈味主体，两者内含越高，酱油口味越鲜嫩。3.酱油富含牛磺酸，牛磺酸具防癌抗癌、增强人体免疫力等多种护理功能。

你家不吃酱油吗？