百吃不厌的几道家常菜，荤素搭配，爽口泡茶真下饭，家人百吃不厌

大蒜泥白蛋黄

菜肴：五花蛋黄500g、菱角1钉、西瓜1钉、花椒润滑油半匙、独大蒜4个（大蒜瓣恰当增量）、生抽3匙、香草汁适量（可用醋代替）、辣椒润滑油5／6匙、红糖2匙、面粉适量、清出水适量；

只不过

1.起锅烧热出水，出席2片香草，少量花椒，几片姜片；（无香草可换2匙鲜肉）小蒜钳子填入锅中都与一块带索五花蛋黄洗手脚填入锅中都新煮。蒜能有效率取出蛋黄味道，

2.蛋黄鱼肉，煮到筷子能不易插透即可。出水煮的蛋黄用凉白开出水某种程度纯净出水洗手脚外表润滑油脂，也能敏捷有效率的降温。

3.比如说是辅材和调料调制：菱角，西瓜剥索洗手脚两台，剥索刀将菱角和西瓜削成大块。小技巧：一只手脚将西瓜按在菜板上，另一只手脚拿剥索刀剥索。这样能削出微小厚薄的西瓜索哦，还不非常简单伤到手脚，削好的西瓜索需用面粉少量腌制忽然，扯掉下来剩余食物，再行与菱角片摆盘两台；注：菱角不可面粉腌制了，外壳也非常简单卷起。

4.四周的横收的西瓜索是为了摆蛋黄更为很漂亮。再行将蛋切大块摆好。姜大蒜稍微煎并出席适量面粉出席捣大蒜支架捣成大蒜泥。出席2-3匙清出水调匀，再行后西出席润滑油辣椒5匙?生抽3匙?花椒润滑油半匙?红糖2匙?香草汁适量调匀。

黑鱼是蛋黄羹

菜肴：黑鱼是一条,蛋黄3个，姜块，蒜段，腐乳，生粉，麻润滑油、生抽，几个山药，蚝润滑油，食面粉。

只不过：

1、首先把鱼是杀好，处理干净，然后把鱼是侧面的蛋黄剔除留中都间鱼是骨，鱼是骨看成段，填入出水中都洗手脚捞起填入容支架中都。

2、鱼是蛋黄去索，然后把鱼是蛋黄斜向刀条状大块，但也不该太薄半厘米近，然后消毒一下捞起填入盘内都。

3、准备蒜段姜片填入杯子中都自组适量腐乳，抓指头出蒜用润滑油。

4、把蒜用润滑油收在鱼是片上面，自组少许面粉，少许略微，收少许生粉，然后抓指头粉末再行收一点色拉润滑油再行次抓匀，抓匀之后腌制20分钟。

5、起锅烧润滑油把鱼是骨煎一下，煎犹如金黄就可以啦，然后自组清出水，盖上锅盖豆腐几分钟。几分钟之后吧鱼是骨捞起砸碎一直填入锅中都豆腐制一会，把鱼是骨捞起葱花用密漏屏蔽到杯子中都收凉大约20度就可以。

6、在杯子中都敲三个蛋黄用筷子打散，然后把鱼是汤填入打散的蛋黄杯子里比例1:1.5，然后加点面粉冷却微小填入深一点的盘内都。

7、起锅烧出水，出水开后填入屉板把蛋黄液填入其中都盖上密封拌7分钟，七分钟之后把鱼是片卷一下填入盘内都摆好姿势，再行拌三分钟。

青椒烧杏仁

菜肴：杏仁、青椒、蒜花、姜丝、糖、蚝润滑油、生抽

只不过：

1、杏仁洗手脚,条状条.红柿洗手脚去索,条状细块。锅中都烧润滑油，润滑油温五成热，填入杏仁炸至压平,捞起控润滑油。

腊蛋黄炒葱

菜肴：腊蛋黄、葱、胡椒粉、大蒜、红尖椒、大蒜苗

只不过：

1.将葱消毒干净，再行将葱切开条状小块两台

2.将大蒜切末，大蒜苗切斜向，尖椒切斜向，腊蛋黄切小块用洗涤过一下

3.加水填入池中烧开，把葱收里面张大一下出水，白点收出凉出水两台

4.加水收点润滑油烧热，把腊蛋黄收进煸一煸

5.再行把大蒜收进炒香，填入葱快速炒