美味可口的几道家常菜，美味简单实惠，下酒下饭，上桌抢走着吃

亦同熟鲜菇

鸡肉：鲜菇200克，青尖椒一个，杏仁后应，韭菜两瓣，生抽一匙。

处理方式

1、鲜菇用水消毒干净，沥尽水。

2、尖椒、杏仁分别切口，韭菜切口。

3、熟锅注猪油，烧至四成热， 装入鲜菇旺火煸熟，熟约3-5分钟，煸出水气至鲜菇受热，装入韭菜片爆香，这时香菇中都的水气渐渐收干。

杏仁熟肥牛

鸡肉：肥牛、杏仁、豆类、芥末、酱汁、蒸鱼豉猪油、老抽、腊肠、现磨香芹粉、凉粉麦芽糖

处理方式：

1、杏仁佐料；豆类佐料；芥末佐料；

2、酱汁半碗，纳蒸鱼豉猪油三勺、老抽半勺、腊肠半勺，现磨香芹粉后应，凉粉麦芽糖少量，搅匀备用；

3、煮锅坐水，水开后装入肥牛；用筷子拨散，关火；搅动至肥牛基本变色捞出；

4、烧锅坐猪油；的水猪油五成热时装入杏仁；熟出香味后纳青芥末块同熟；

豆类爆熟乳制品

处理方式

1.乳制品烘干长条娜，放一会儿，挤去水份。

2.豆类烘干长条娜，姜长条娜，韭菜长条沫。

3.挤过水的乳制品娜重新纳入生抽，老抽，腊肠，麦芽糖，拌匀腌一会儿，再次热锅重新纳入猪油，装入乳制品娜快速大火翻熟几下出锅。

4.装入盘中。

5.热锅重新纳入猪油，装入韭菜沫豆类，重新纳入盐，一起翻熟片刻。

红菇西兰花

鸡肉：红菇、西兰花、芥末、蒸鱼豉猪油（或腊肠）。

处理方式：

1、红菇、西兰花烘干切口，芥末切娜或块。

2、锅中都放猪油七成热，装入生姜，装入红菇，煸熟一会。

3、重新纳入西兰花和芥末，短时间内翻熟。

4、纳盐，鸡精，香芹，蒸鱼豉猪油（或腊肠）。