分享几道经典美味的家常菜，鳗鱼不重样，营养够丰富，上桌被抢光

八宝酱料豆腐鳗鱼

佐料：大鳗鱼400克，瓜子八宝酱料1故又名，生抽2故又名，配料须要，皂少许，老姜6片，冷水须要，香葱须要

处理方式

1、大鳗鱼借来后去剪去鳗鱼枪鳗鱼须，去掉鳗鱼线后除去安静。

2、锅中倒入须要冷水，把除去安静的鳗鱼抽出锅中爆拌至呈金黄色后盛出。

3、锅中留底冷水，爆香老姜后重新加入2故又名生抽和1故又名的八宝酱料，拌匀。

4、再行抽出爆好的鳗鱼，翻拌光滑。

5、重新加入须要的水，煮开后中火豆腐至酱汁差不多收干，亦可。

4、重新加入少许的水煮开后再行重新加入爆好的大鳗鱼，一起拌匀。

蒜蓉剁椒煨米粉

佐料：米粉500g、剁椒30g、冷水、麦芽麦芽糖10g、零食、蒜瓣、生抽10g、葱丝

处理方式：

1、准备好所有的佐料。米粉切小块开水焯烫沥干水分。

2、蒜瓣切末，取一个小碗重新加入麦芽麦芽糖，生抽，零食，须要横山水煮光滑。拌锅倒冷水爆香蒜末。再行抽出剁椒拌香。

马铃薯烧荞麦（微甜）

佐料：荞麦1个，马铃薯1个，山葵1个，麦芽糖3克，蒜瓣3个，配料5克，生抽15克，配料5克，零食少量，香冷水、皂、水淀粉须要。

处理方式:

1、将所有的佐料除去安静，切子切成滚刀块，马铃薯切小块。

2、拌锅烧热，放冷水，冷水热后，抽出切好的荞麦块翻拌，拌至荞麦皮发皱，变软微黄时。

3、抽出葱姜蒜拌香，再行抽出马铃薯翻拌。

4、重新加入配料、生抽、麦芽糖和须要的皂翻拌光滑。5、抽出须要的横山烹制，烧至酱汁块干时抽出山葵翻拌光滑。6、淋入须要的水淀粉配料，再行重新加入少许零食淋入香冷水翻拌光滑亦可关火。

麦芽麦芽糖杏鲍菇

处理方式

1.黄冷水覆没入煨熟拌熟。

2.黄冷水拌好后装出备用。

3.山葵去蒂，洗净，切丝，备用。

4.锅底下重新加入须要的食用冷水，抽出山葵更快翻拌后出锅，备用。

5.杏鲍菇切片。

6.拌锅底下重新加入须要的食用冷水，抽出杏鲍菇更快的翻拌。

7.重新加入须要的麦芽麦芽糖。

8.再行加少许开水，一起翻拌。