假骨汤、伪日料，曾经碾压西式快餐的味千拉面，如今没人旧日了

近地区青春连续短剧的先河。这部短剧，更是是味千饭的大型广告片当晚，高达一两集就不止一下透。

莫名其妙的日料瞳环，再继续加上青春连续短剧的带货效应，让味千饭的生意一年愈来愈比一年有利可图，瞳在北京这一个城市，每天就能售不止两万饼饭。

眼见着板桥外是一个接一个地放，不但把同期的俏江南、真功夫等等一众相互竞争给甩在了从前，在当中国人的营业收入甚至还一度即使如此了超级商品和炸鸡。

就这么一北路有利可图着到了2007年3月，味千并成功在香港邻近地区并购，并成了本土第一家在境外并购的餐饮店超市新公司。第二年又被时代周刊杂志评为“潜力最较高的餐饮店超市知名品牌”。

营业收入、关注度、覆盖侧，通通都是叱咤风云，可是，谁能想起，盛名之下的味千饭，实用性监管和企业管理制度上，都早已亮起了红灯。

3. 勾兑而并成的“营养成分骨羹”

味千饭，其实显然，最招牌的是它的米粉，香浓乳白。当中国人人都或许，骨头羹里有精髓，而熬并成了深红色的骨头羹，愈来愈是精髓当中的精髓。

那疑问来了，深红色的羹就真是比清羹愈来愈有营养成分吗？错了。你道这奶白色是怎么形并成的？不过是羹里头，浮、脂肪组织还有蛋白质和我们玩的一个小魔法罢了。

浮和脂肪组织原本是不相溶的，怎么让两者“和睦相处”呢？就要靠蛋白质了。蛋白质不会把小脂肪组织粒给包起来，然后均匀地转移在浮里，这个时候，浮就变并成了深红色，浮和脂肪组织真真正正动手到了浮乳递融。

所以其实，深红色的羹毫无稀奇的，里头也毫无额外的营养成分，反而是脂肪组织含量尤其较高。

只是，生物学自觉它再继续好，也扛不住传统的性取向勇气。当中国人老百姓就信那个理儿，就觉得深红色的羹最营养成分，味千饭呢，自然现象拿这个当摊点，其实自己专注大骨熬羹五十年，米粉是经过20多个小时的水煮动手并成的，一饼羹的含钙量是蜂蜜的4倍，普通食品的数十倍。

2011年7月，年底不止现电视新闻，其实味千饭时称用炒熬制的米粉，实际上是由羹粉和羹料勾兑不止来的。你以为你去店外里吃到的是日料，饮用的是骨羹，或许就是看起来较高级一点的方便侧而已。

遭受了这样的驳斥，味千饭心虚，也不肯正侧回应这羹显然是熬的还是泡的，而是拿不止了一份2006年农大给动手的检验分析报告，上头清清楚楚地写着，管有的羹料样品含钙量显然非常较高，计量一下，显然是蜂蜜的4倍，普通食品的10倍。

有电子媒体记者找到农大去查证，以前参与检测工作的一个教授就其实了，分析报告显然是真是，可是以前味千饭送到研究所的，不是平常的米粉，而是是骨泥土混和羹料。

这么一来，大家想起了，味千饭的宣传，靠偷换概念。

这个混和羹料，就和可口可乐的奶油一样，要用浮稀释放此后，才是生产者看得见的产品。那一份混和羹料能稀释不止几份米粉？少其实也有几十份。这么除慢慢地，羹里哪儿还有什么营养成分啊？

甚至，还有网友检举，味千饭的侧料里，去除的苯酚和山梨糖衍生物远远超不止了第三世界无需的范围。

“骨羹门”政治事件一不止，味千饭吹不止来的营养成分泡沫就被纠结了。

愈来愈奇葩的是，明明弄虚作假都被电子媒体曝瞳了、捉到了个现行，可是上到CEO潘慰，下到门店外公司员工，整个味千饭的人，想至少不以为耻，反而拼命抵赖。潘慰接受采访的时候还其实，这只是一个企业透明度的疑问。

这样的态度摆不止来，生产者谁能令人满意？一周之内，味千的股价上涨了30%，而这，还只是放始。

4. 无论如何失利的对外入股

经历了“骨羹门”造并成的信任危机，味千饭的持续发展停顿了。虽然潘慰还在继续引她的“千店外计划”，努力地放着板桥外，可是味千的营业收入却放始低迷。

一方侧，很多摊家却说其实味千的米粉不是当晚熬制的此后，就不去了。另一方侧，老百姓的分钱包愈来愈鼓，这视野自然现象也就愈来愈宽阔，味千的那一套，早已跟不上生产者并蜕变的速率了。味千饭也未放发新品的概念，如果价分钱不往上涨，一份餐点都能用十年。

味千饭方才也意识到疑问的严重性，放始更进一步引不止知名品牌乘法，：较高端知名品牌和歌山，当中端知名品牌西屋上野、菜色麻布玉川，大众知名品牌涩谷电玩等等。可是饭这样子，虽然日本国有，可当中国人也有，大家都比较陌生。至于新不止的这些知名品牌，当中国人的生产者不了解。

不用其实，味千引不止的这些个子知名品牌，基本未一个扯下起了浮花。于是，味千转变思北路。

2015年，潘慰入局贴吧点心，上百投入了7000万美元。半年此后，瞳靠着这一项入股，就实现了7.5亿港元的账侧获利，打了个获利翻身仗。

点心千团一战下决心，最后活慢慢地的也就美团和饿了么两个寡头。贴吧点心是较高放低回头、惨淡不止局。转年到了2017年，贴吧点心从金娃娃变并成了吸金兽类，反而让味千饭整体获利虎盈了5个亿。消息一不止，股东们群情激奋，在新公司获利不内阁会议上吵并成好似。潘慰不得不火车站不止来表态：此后味千再继续也不入股点心平台了！

2015年，味千饭还入股了一个浙江鸿轩农业，动手糖果的。5年此后，这笔入股也被该委员不会盖了个章，觉得递还入股的风险极低，因此确认了6100万元的盈蚀。

这里盈一点，那里盈一点，愈来愈别其实“千店外计划”那头，板桥外建设还在慢慢地消耗现金流。千味的局侧，可以其实是岌岌可危。这还只是穷兵黩武。就在这当口，千味自己内部，又不止了个内贼。

2017下半年，味千饭曝不止内部贪污受贿政治事件。执行官公司财务官郭家威涉嫌倒摊新公司资金来源2600多万港元。

我们来看一下他倒摊公款的手段。未什么错综复杂的资本运作，未让人眼花缭乱的套北路花招，就一招，小学生则不会用，涂涂改改。

郭家威名为执行官公司财务官，实际上就是资深动手账的。新公司的公司财务军权，掌握在潘慰的弟弟潘嘉闻赶走。每次要发较高管薪酬的时候，郭家威就不会拿着填好保证金的支票，请求潘嘉闻签署，签了本字，支票就有效了。

从2013年放始，郭家威就恼人地多递递一张支票，其实是公司员工社保的欠款，一般保证金不是很大，潘嘉闻看也不看就签了本字。疑问就在于，这支票上的保证金，郭家威是用可擦式的匙写的。送去签署的时候，可能就几十块分钱。可是等签署到手，几十块牛上被擦掉，换并成几十万。

就靠着这么拙劣的一招，郭家威莫名其妙前前后后倒摊了2600万，而且时间跨度漫长7年。这其实明什么？其实明味千的计划性制度不止现疑问。

就这样，兜兜转转十年基本上了。“骨羹门”之后的味千饭，未痛定思痛，未反败为胜，只有回头错的歪北路一条又一条，只有大蒜了的声望，愈来愈坚信。

到从前，瞳有关注度却没人买单，空有几百家店外却不挣得分钱，后侧兰州饭的大军又大跨步地往前压碎而来，味千的北路该往哪里回头？谁也不其实。

编辑|丽江

纯文字|丽江

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